菠萝的营养价值及功效与禁忌

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【菠萝的功效营养成分】

    菠萝中含有蛋白质、原糖、蔗糖、碳水化合物、有机酸、氨基酸、胡萝卜素、膳食纤维、尼克酸、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等。此外，还含有铁、镁、钾、钠、钙、磷等矿物质。

【菠萝的药用功效】

    菠萝性平味甘，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。菠萝含有“菠萝朊酶”，能分解蛋白质，食用肉类或油腻食物后宜吃些菠萝；还能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。菠萝所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

【菠萝的食用禁忌】

    1.发烧、湿疹、疥疮患者不宜多吃菠萝。容易加重病情。

    2.溃疡病、肾脏病患者及凝血功能障碍者不宜食用。

    3.即使菠萝好吃又营养，有吃菠萝过敏史的人也不能吃菠萝。